Name: Kabeljauw in papillotten met rijst, prei en mild kerriesausje
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 2 kabeljauwfilets (±150–180 g per stuk); 150 g basmatirijst; 1 grote prei (in ringen); 1 kleine ui (fijngesnipperd); 1 teentje knoflook (fijngehakt); 200 ml kookroom (of lichte room); 1–2 tl milde kerriepoeder; ½ tl kurkuma (optioneel, voor kleur); 1 el olijfolie; ½ citroen (sap); Zout en peper; Verse peterselie of koriander (optioneel); Bakpapier of aluminiumfolie

Categorie

visgerechtenhoofdgerecht

2 portiesBereiding: 40 min~520 kcal per portieGemiddeld

Wijnadvies

🍷 Wijnadvies: Droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of Pinot Grigio

Zacht gegaarde kabeljauw in papillotte met een romige, mild gekruide kerriesaus en zachte prei. Geserveerd met luchtige rijst voor een licht, verfijnd en mooi gebalanceerd gerecht.

Ingrediënten

2 kabeljauwfilets (±150–180 g per stuk)
150 g basmatirijst
1 grote prei (in ringen)
1 kleine ui (fijngesnipperd)
1 teentje knoflook (fijngehakt)
200 ml kookroom (of lichte room)
1–2 tl milde kerriepoeder
½ tl kurkuma (optioneel, voor kleur)
1 el olijfolie
½ citroen (sap)
Zout en peper
Verse peterselie of koriander (optioneel)
Bakpapier of aluminiumfolie

Bereiding

Rijst koken
Kook de basmatirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en houd warm.

Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.