Name: Gorgonzolasaus
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Gorgonzola; 200 ml slagroom; 1 sjalot (fijngehakt); 1 el boter; 50 ml witte wijn; Peper naar smaak

Categorie

Sausen

1 portiesBereiding: 15 min~240 kcal per portieMakkelijk

Wijnadvies

Topkeuze: Barolo Krachtig en complex Tonen van kersen, leer en kruiden Balanceert perfect de zoute, romige kaas 👉 Restaurantwaardige pairing met vlees en gorgonzolasaus Alternatieven: Chianti – fris en licht kruidig Port – zoet en intens (bij sterke kazen)

Een rijke, fluweelzachte saus met een uitgesproken karakter dankzij de romige en licht pittige Gorgonzola. De saus smelt zijdezacht over warm vlees en zorgt voor een intense, hartige beleving met een elegante Italiaanse twist — perfect bij steak of varkenshaas. Topkeuze: Barolo Krachtig en complex Tonen van kersen, leer en kruiden Balanceert perfect de zoute, romige kaas 👉 Restaurantwaardige pairing met vlees en gorgonzolasaus Alternatieven: Chianti – fris en licht kruidig Port – zoet en intens (bij sterke kazen)

Ingrediënten

150 g Gorgonzola
200 ml slagroom
1 sjalot (fijngehakt)
1 el boter
50 ml witte wijn
Peper naar smaak

Bereiding

Smelt de boter en fruit de sjalot zachtjes.
Blus af met witte wijn en laat inkoken.
Voeg de room toe en verwarm zachtjes.

Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.