Name: Limoencello (limoenlikeur) – fris, zomers & aromatisch
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 8–10 biologische limoenen; 500 ml pure alcohol (95%) of wodka (min. 40%); 400–500 g suiker (naar smaak); 500 ml water

Categorie

likeur om zelf te makenitaliaans

1 portiesBereiding: 20 min~120 kcal per portieMakkelijk

Wijnadvies

Niet van toepassing – dit is zelf een digestief 😉 Tip: serveer ijskoud uit de vriezer voor de beste smaakbeleving.

Een zijdezachte, citrusfrisse likeur met een levendige limoensmaak en een subtiele bitterheid van de schil. Perfect ijskoud geserveerd na het eten of als verfrissend aperitief.

Ingrediënten

8–10 biologische limoenen
500 ml pure alcohol (95%) of wodka (min. 40%)
400–500 g suiker (naar smaak)
500 ml water

Bereiding

Schillen Schil de limoenen dun (alleen het groene deel, geen witte pit → dat maakt het bitter).
Infuseren Doe de schillen in een glazen pot en giet de alcohol erover.
Sluit af en laat 7–14 dagen trekken op een donkere plek.

Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.