Name: Ontstekingsremmende salade van ingemaakte komkommer, ui en paprika
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: 1 grote komkommer; 1 rode paprika; 1 gele paprika; 1 rode ui; 100 ml natuurazijn of appelazijn; 100 ml water; 1 eetlepel honing of ahornsiroop; 1 theelepel mosterd; 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1 theelepel kurkuma; halve theelepel gemalen gember; 1 theelepel mosterdzaad; peper en zeezout naar smaak; verse dille of peterselie fijngehakt

Categorie

Saladeveganvegatarischgerechtwekpot

1 portiesBereiding: 60 min~120 kcal per portieMakkelijk

Wijnadvies

Wijnadvies: Topkeuze: Vermentino – restaurantwaardige pairing Fris, mineraal en licht citrusachtig Sluit perfect aan bij het zuur van de pickles Versterkt de kruidige tonen zonder te overheersen Alternatieven: Sauvignon Blanc – strak, grassig en fris Pinot Grigio – licht en toegankelijk

Een friszuur en elegant gepresenteerde salade met flinterdunne linten van komkommer, licht gepekelde rode ui en knapperige paprika. Afgewerkt met een subtiele glans van vinaigrette, verse kruiden en een lichte crunch, perfect in balans tussen zuur, fris en aromatisch.

Ingrediënten

1 grote komkommer
1 rode paprika
1 gele paprika
1 rode ui
100 ml natuurazijn of appelazijn
100 ml water
1 eetlepel honing of ahornsiroop
1 theelepel mosterd
1 eetlepel extra vierge olijfolie
1 theelepel kurkuma
halve theelepel gemalen gember
1 theelepel mosterdzaad
peper en zeezout naar smaak
verse dille of peterselie fijngehakt

Bereiding

Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.