Recept uit het Koken met MS-account op Receppy. Onderstaande inhoud komt uit die collectie; ingelogde bezoekers kunnen het recept naar eigen recepten kopiëren.
Categorie
spaanshoofdgerechtkipgerecht
4 portiesBereiding: 60 min~650 kcal per portieMakkelijk
Wijnadvies
Topkeuze: Verdejo (Rueda) – restaurantwaardig Fris en aromatisch Snijdt mooi door het vet van vlees Versterkt saffraan en kruiden
Alternatieven: Albariño (fris en ziltig) Garnacha Rosé (licht fruitig)
Een authentieke Spaanse klassieker met saffraanrijst, sappige kip, konijn en knapperige groenten, geserveerd in een brede pan met licht krokante bodem (socarrat).
Ingrediënten
300 g paellarijst
600 ml kippenbouillon
300 g kip (dijfilet)
200 g konijn (optioneel)
100 g sperziebonen
1 rode paprika
2 tomaten (geraspt)
1 tl saffraan
1 tl paprikapoeder
3 el olijfolie
2 teentjes knoflook
Zout & peper
Bereiding
1Verhit olie en bak kip en konijn goudbruin.
2Voeg knoflook en paprika toe, bak kort.
3
Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.
