Recept uit het Koken met MS-account op Receppy. Onderstaande inhoud komt uit die collectie; ingelogde bezoekers kunnen het recept naar eigen recepten kopiëren.
Categorie
banketnederlandsdessert
12 portiesBereiding: 75 min~320 kcal per portieMakkelijk
Wijnadvies
Een halfzoete witte wijn zoals een Riesling of een frisse dessertwijn past perfect bij de zoetzure appels en kaneel.
Bij de koffie of thee ook heel lekker natuurlijk
Een goudbruine, krokante plaattaart met een zachte laag kaneelappels en een rijke, knapperige kruimeltopping. De bodem is stevig maar luchtig, de vulling friszoet en licht gekaramelliseerd, afgewerkt met een boterige crunch.
Ingrediënten
Voor de bodem:
300 g bloem
200 g koude boter (in blokjes)
150 g suiker
1 ei
Snufje zout
Voor de appelvulling:
1,2 kg appels (bijv. Elstar of Jonagold)
75 g suiker
2 tl kaneel
1 zakje vanillesuiker
1 el citroensap
2 el maïzena
Voor de kruimellaag:
200 g bloem
150 g boter
150 g suiker
Snufje zout
Bereiding
1Oven voorverwarmen
2Verwarm de oven op 180°C (boven- en onderwarmte).
Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.
4Meng bloem, suiker en zout. Voeg boter en ei toe en kneed tot een samenhangend deeg.
5Druk het deeg gelijkmatig uit over een met bakpapier beklede bakplaat.
6Appels voorbereiden
7Schil de appels en snijd in blokjes of dunne plakjes.
8Meng met suiker, kaneel, vanillesuiker, citroensap en maïzena.
9Vulling verdelen
10Verdeel het appelmengsel gelijkmatig over de bodem.
11Kruimels maken
12Meng bloem, suiker, zout en boter tot grove kruimels.
13Afwerken
14Strooi de kruimels over de appels.
15Bakken
16Bak de taart 40–45 minuten tot goudbruin en krokant.
17Afkoelen
18Laat iets afkoelen voor het snijden (zo blijft hij stevig).
19💡 Tip voor mensen met MS
20Gebruik minder suiker of vervang deels door appelmoes zonder suiker
Kies plantaardige margarine i.p.v. boter (minder verzadigd vet)
Voeg extra kaneel en citroen toe voor meer smaak zonder extra suiker
Gebruik volkoren bloem voor meer vezels en stabielere energie