Name: Gevulde portobello’s met burrata, geroosterde tomaat & pesto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grote portobello’s 200 g burrata 200 g cherrytomaten (gehalveerd) 2 el groene pesto (liefst vers) 1 teentje knoflook (fijngehakt) 2 el olijfolie 1 el pijnboompitten Handje verse basilicum 20 g Parmezaanse kaas (optioneel) Peper en zout

Categorie

veganvegatarischgerechthoofdgerechtitaliaansovenschotel

4 portiesBereiding: 30 min~350 kcal per portieMakkelijk

Wijnadvies

⭐ Topkeuze: Vermentino (restaurantwaardige pairing) Fris en mineraal, snijdt mooi door de romige burrata Licht kruidig, sluit perfect aan bij pesto en basilicum Elegant en niet te zwaar — ideaal bij dit gerecht

Grote portobello’s gevuld met langzaam geroosterde cherrytomaten en aromatische pesto, afgewerkt met romige burrata die zacht smelt over de warme vulling. Geserveerd met een subtiele crunch van pijnboompitten en frisse basilicum voor een perfect gebalanceerd gerecht.

Ingrediënten

4 grote portobello’s 200 g burrata 200 g cherrytomaten (gehalveerd) 2 el groene pesto (liefst vers) 1 teentje knoflook (fijngehakt) 2 el olijfolie 1 el pijnboompitten Handje verse basilicum 20 g Parmezaanse kaas (optioneel) Peper en zout

Bereiding

Oven & basis

Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.