Name: Kersen-Amandelspijs Kruimel Plaattaart
Total time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: Voor de bodem:; 300 g bloem; 200 g koude boter; 150 g suiker; 1 ei; Snufje zout; Voor de vulling:; 300 g amandelspijs; 1 ei (om spijs smeuïg te maken); 400–500 g kersen (vers of uit pot, goed uitgelekt); 2 el suiker; 1 el maïzena; 1 tl citroensap; Voor de kruimellaag:; 200 g bloem; 150 g boter; 150 g suiker; Snufje zout; 50 g amandelschilfers

Categorie

banketnederlandsdessert

12 portiesBereiding: 75 min~360 kcal per portieMakkelijk

Wijnadvies

Een lichtzoete dessertwijn zoals een Moscato of een frisse rosé past mooi bij de kersen en amandeltonen. Maar bij de koffie of thee uiteraard ook erg lekker.

Een goudbruine plaattaart met een zachte, boterige bodem, een romige laag amandelspijs en sappige, lichtzure kersen. Afgewerkt met een krokante kruimellaag en knapperige amandelschilfers voor extra textuur en een volle, warme smaak.

Ingrediënten

Voor de bodem:
300 g bloem
200 g koude boter
150 g suiker
1 ei
Snufje zout
Voor de vulling:
300 g amandelspijs
1 ei (om spijs smeuïg te maken)
400–500 g kersen (vers of uit pot, goed uitgelekt)
2 el suiker
1 el maïzena
1 tl citroensap
Voor de kruimellaag:
200 g bloem
150 g boter
150 g suiker
Snufje zout
50 g amandelschilfers

Bereiding

Oven voorverwarmen
Verwarm de oven op 180°C (boven- en onderwarmte).

Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.