Name: Bruschetta Deluxe met Burrata, Parmaham & Truffel
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 klein stokbrood (in dunne plakjes); 3 rijpe tomaten (in kleine blokjes); 1 bol burrata; 4 plakjes parmaham (in halve stukken gescheurd); Handje verse basilicum (fijngehakt + extra blaadjes voor garnering); 2 el extra vierge olijfolie; 1 tl balsamicoazijn; 1 tl truffelolie (of vers geraspte truffel); 1 teentje knoflook; Zout & versgemalen peper

Categorie

amuseitaliaansborrelhapjes

8 portiesBereiding: 20 min~140 kcal per portieGemiddeld

Wijnadvies

Een elegante witte wijn zoals Chardonnay (licht houtgelagerd) of een verfijnde Prosecco. Ook een lichte rode wijn zoals Pinot Noir kan verrassend goed werken.

Krokant geroosterd brood met sappige tomaat, romige burrata, fluweelzachte parmaham en een subtiele toets van truffel. Een perfecte balans tussen fris, romig, zout en umami — pure luxe in één hap.

Ingrediënten

1 klein stokbrood (in dunne plakjes)
3 rijpe tomaten (in kleine blokjes)
1 bol burrata
4 plakjes parmaham (in halve stukken gescheurd)
Handje verse basilicum (fijngehakt + extra blaadjes voor garnering)
2 el extra vierge olijfolie
1 tl balsamicoazijn
1 tl truffelolie (of vers geraspte truffel)
1 teentje knoflook
Zout & versgemalen peper

Bereiding

Brood roosteren
Snijd het stokbrood in dunne plakjes en rooster goudbruin.

Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.