Recept uit het Koken met MS-account op Receppy. Onderstaande inhoud komt uit die collectie; ingelogde bezoekers kunnen het recept naar eigen recepten kopiëren.
4 portiesBereiding: 40 min~540 kcal per portieMakkelijk
Wijnadvies
⭐ Topkeuze: Chardonnay (licht houtgerijpt) — restaurantwaardige pairing
Romig en vol, sluit perfect aan bij de kaassaus
Subtiele botertonen versterken de ovenschotel
Mooie balans tussen frisheid en rondheid
Een smeuïge, goudbruin gegratineerde ovenschotel waarin zachte aardappelschijfjes en frisgroene broccoli samenkomen in een romige saus, afgewerkt met een perfect krokant kaaskorstje — comfortfood met een verfijnde twist.
Ingrediënten
600 g aardappelen
400 g broccoli
200 ml kookroom
100 g geraspte kaas
1 ui
1 teentje knoflook
Peper & zout
Snufje nootmuskaat (optioneel)
Bereiding
1Verwarm de oven voor op 180°C.
2Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes.
Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.
4Verdeel de broccoli in roosjes en blancheer deze 3 minuten.
5Snipper de ui en fruit deze samen met de knoflook in een pan.
6Voeg de room toe en breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
7Meng de aardappelen en broccoli door de saus.
8Schep alles in een ovenschaal en verdeel de kaas erover.
9Bak 25–30 minuten in de oven tot goudbruin en bubbelend.
10🌱 Vegan tip
11Vervang room door plantaardige kookroom (bijv. haver of soja)
Gebruik vegan geraspte kaas
Voeg edelgistvlokken toe voor extra kaassmaak
12💡 Tip voor mensen met MS
13Gebruik halfvolle of plantaardige room → minder verzadigd vet
Kies 30+ kaas of verminder de hoeveelheid
Voeg extra broccoli of andere groenten toe voor meer vezels
Beperk zout, gebruik kruiden voor extra smaak
