Name: Vegetarische paella
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g rijst; 600 ml groentebouillon; Courgette, paprika, aubergine; 1 ui; 2 teentjes knoflook; Saffraan; Olijfolie

Categorie

spaanshoofdgerechtvegatarischgerecht

4 portiesBereiding: 45 min~480 kcal per portieMakkelijk

Wijnadvies

Topkeuze: Verdejo Fris en groen Perfect bij groenten Licht bloemig Alternatieven: Pinot Grigio Sauvignon Blanc

Een lichte en kleurrijke paella vol geroosterde groenten, saffraan en mediterrane kruiden.

Ingrediënten

300 g rijst
600 ml groentebouillon
Courgette, paprika, aubergine
1 ui
2 teentjes knoflook
Saffraan
Olijfolie

Bereiding

Bak groenten
Voeg ui/knoflook toe
Rijst erbij Bouillon + saffraan
Laat garen zonder roeren
🌱 Vegan tip
Is al vegan ✔ Voeg kikkererwten toe voor eiwit
💡 Tip voor mensen met MS
Extra groenten toevoegen Weinig zout gebruiken Gebruik volkoren rijst (indien gewenst)

Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.