Name: Krokante kip met mango-groenten en rijst
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Voor de kip:; 2 kipfilets; 1 ei; 50 g bloem; 75 g panko (of paneermeel); 1 tl paprikapoeder; Zout & peper; Olie om te bakken; Voor de mango-groenten:; 1 rijpe mango (in blokjes); 1 rode paprika (reepjes); 1 wortel (julienne); 1 kleine rode ui (fijngesneden); 1 teentje knoflook; 1 el sojasaus; 1 el honing; Sap van ½ limoen; 1 tl chilivlokken (optioneel); Voor erbij:; 150 g jasmijnrijst; Verse koriander of munt (optioneel)

Categorie

kipgerechthoofdgerechtoosters

2 portiesBereiding: 35 min~650 kcal per portieMakkelijk

Wijnadvies

Frisse Sauvignon Blanc of lichtzoete Riesling – ideaal bij de zoete mango en krokante kip.

Goudbruin krokant gebakken kipfilet met een knapperige korst, geserveerd op luchtige rijst met frisse mango-groenten. Een tropisch en kleurrijk gerecht waarin zoet, hartig en licht pittig perfect same

Ingrediënten

Voor de kip:
2 kipfilets
1 ei
50 g bloem
75 g panko (of paneermeel)
1 tl paprikapoeder
Zout & peper
Olie om te bakken
Voor de mango-groenten:
1 rijpe mango (in blokjes)
1 rode paprika (reepjes)
1 wortel (julienne)
1 kleine rode ui (fijngesneden)
1 teentje knoflook
1 el sojasaus
1 el honing
Sap van ½ limoen
1 tl chilivlokken (optioneel)
Voor erbij:
150 g jasmijnrijst
Verse koriander of munt (optioneel)

Bereiding

Rijst koken

Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.