Name: Warme appelcrumble met vanillecrème en gekarameliseerde walnoten
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 appels (Elstar of Jonagold, geschild en in blokjes); 2 el suiker; 1 tl kaneel; 1 tl citroensap; 100 g bloem; 75 g koude boter; 75 g suiker; snuf zout; 200 ml slagroom; 1 tl vanille-extract; 1 el poedersuiker; 50 g walnoten; 2 el suiker; 1 el water

Categorie

geen categorie

4 portiesBereiding: 50 min~480 kcal per portieGemiddeld

Wijnadvies

Sauternes (restaurantwaardige pairing) Rijk, honingachtig en elegant zoet Sluit perfect aan bij de warme appel en karameltonen Geeft een luxe, gastronomische finish aan de maaltijd Perfecte afsluiter na een krachtig hoofdgerecht. Alternatieven: Late Harvest Riesling – friszoet met mooie zuren Moscato d’Asti – licht, fruitig en minder zwaar Dessertwijn van appel of peer – subtiel en passend 🛒

Een warme, goudbruine crumble van zachte, lichtzure appels onder een krokante topping van boter en suiker, geserveerd met fluweelzachte vanillecrème en knapperige gekarameliseerde walnoten. Comfort food met een elegante, restaurantwaardige afwerking.

Ingrediënten

4 appels (Elstar of Jonagold, geschild en in blokjes)
2 el suiker
1 tl kaneel
1 tl citroensap
100 g bloem
75 g koude boter
75 g suiker
snuf zout
200 ml slagroom
1 tl vanille-extract
1 el poedersuiker
50 g walnoten
2 el suiker
1 el water

Bereiding

Oven voorverwarmen Verwarm de oven voor op 180°C.
Appelvulling maken Meng de appelblokjes met suiker, kaneel en citroensap en verdeel in een ovenschaal.

Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.