Name: Rabarber met aardbeien (zonder suiker)
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g rabarber (in stukjes van ±2 cm); 250 g aardbeien (gehalveerd); 100 ml water; 1 appel (geraspt, voor natuurlijke zoetheid); 1 tl vanille-extract (optioneel); ½ tl kaneel (optioneel); rasp en sap van ½ citroen

Categorie

veganvegatarischgerechtdessert

4 portiesBereiding: 25 min~60 kcal per portieMakkelijk

Wijnadvies

Een lichte, frisse witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een subtiel zoete Moscato sluit mooi aan bij de frisse zuren van de rabarber.

Een lichtzure, frisse compote waarin de zachte zoetheid van aardbeien de rabarber perfect in balans brengt. Fluweelzacht en licht glanzend geserveerd, met een natuurlijke zoetheid en een subtiele citrus frisheid — perfect als ontbijt, dessert of bijgerecht.

Ingrediënten

400 g rabarber (in stukjes van ±2 cm)
250 g aardbeien (gehalveerd)
100 ml water
1 appel (geraspt, voor natuurlijke zoetheid)
1 tl vanille-extract (optioneel)
½ tl kaneel (optioneel)
rasp en sap van ½ citroen

Bereiding

Voorbereiden
Serveer warm of koud. Heerlijk met yoghurt, kwark of als topping op havermout.

Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.