Recept uit het Koken met MS-account op Receppy. Onderstaande inhoud komt uit die collectie; ingelogde bezoekers kunnen het recept naar eigen recepten kopiëren.
Categorie
spaansborrelplanktapas
4 portiesBereiding: 20 min~600 kcal per portieMakkelijk
Wijnadvies
Een soepele rode wijn zoals Rioja of een frisse mousserende Cava past perfect bij deze plank.
Een zonnige, kleurrijke Spaanse borrelplank met rijke smaken van zoute ham, pittige worst, romige kaas en frisse tapas. Perfect uitgebalanceerd tussen hartig, kruidig en licht zoet, alsof je op een terras in Spanje zit.
Ingrediënten
Kazen:
150 g Manchego
100 g geitenkaas
Vleeswaren:
120 g Jamón Ibérico
100 g Chorizo
Tapas & extra’s:
150 g Olijven
1 bakje Pimientos de Padrón
2 el aioli
2 el honing
Handje amandelen (geroosterd)
1 stokbrood of ciabatta
Bereiding
1Kazen snijden
2Snijd de Manchego in puntjes of blokjes.
3Laat zachte kaas eventueel heel of in grove stukken.
Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.
8Bak de pimientos de padrón kort in olijfolie (± 5 min) en bestrooi met zeezout.
9Plank opmaken
10Verdeel kazen en vleeswaren over de plank.
11Voeg olijven, noten en paprika’s toe.
12Zet schaaltjes aioli en honing erbij.
13Serveren
14Serveer met vers brood en eventueel een scheutje olijfolie om te dippen.
15💡 Tip voor mensen met MS
16Kies minder bewerkte vleeswaren of vervang deels door gegrilde groenten
Gebruik lichte aioli (yoghurtbasis) in plaats van mayonaise
Beperk zout door olijven af te spoelen
Voeg extra vezelrijke opties toe zoals volkorenbrood of rauwkost
