Name: Chimichurri
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 bos peterselie (fijngehakt); 2 teentjes knoflook (fijngehakt); 1 tl chilivlokken; 2 el rode wijnazijn; 100 ml olijfolie; Zout en peper naar smaak

Categorie

Sausen

1 portiesBereiding: 10 min~130 kcal per portieMakkelijk

Wijnadvies

Topkeuze: Malbec Vol en fruitig Zachte tannines Perfecte match met gegrild vlees en frisse kruiden 👉 Restaurantwaardige pairing met steak en chimichurri Alternatieven: Cabernet Sauvignon – stevig en kruidig Tempranillo – soepel en licht kruidig

Een frisse, levendige saus met een explosie van kruiden, knoflook en een lichte zuurgraad. Deze heldergroene saus glanst van de olijfolie en brengt een perfecte balans tussen fris, pittig en aromatisch — dé klassieke begeleider van gegrild vlees uit Zuid-Amerika.

Ingrediënten

1 bos peterselie (fijngehakt)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 tl chilivlokken
2 el rode wijnazijn
100 ml olijfolie
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Meng peterselie, knoflook en chilivlokken in een kom.
Voeg azijn toe en roer goed door.
Schenk langzaam de olijfolie erbij en meng tot een saus.
Breng op smaak met zout en peper.

Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.