Categorie
burgers
2 portiesBereiding: 20 min~850 kcal per portieMakkelijk
Wijnadvies
Rood: Chianti Alternatief: lichte Pinot Noir
Een frisse, luxe smash burger met romige mozzarella, zoute Parmaham en kruidige pesto. Perfect in balans tussen rijk en licht.
Ingrediënten
- 300 g rundergehakt
- 2 brioche broodjes
- 4 plakjes mozzarella
- 4 plakjes Parmaham Handje rucola
- Pesto-mayo: 3 el mayonaise 1 el pesto
Bereiding
- Maak 4 gehaktballetjes
- Smash in hete pan en bak krokant
- Draai om, leg mozzarella erop
- Rooster broodjes
- Smeer pesto-mayo, voeg burger, Parmaham en rucola toe
- Tip voor mensen met MS
- Kies voor mager rundergehakt, gebruik een kleine hoeveelheid Parmaham en pesto (vanwege zout en vet), en voeg extra groenten toe zoals rucola en tomaat; vervang eventueel een deel van de saus door olijfolie of yoghurtbasis voor een lichtere, beter verteerbare burger.