Name: Tonijn Tartaar Amuse met Avocado & Sesam
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g verse sashimi-kwaliteit tonijn; 1 rijpe avocado; 1 tl limoensap; 1 tl sojasaus; 1 tl sesamolie; 1 tl olijfolie; 1 tl sesamzaad (wit of zwart, licht geroosterd); 1 tl lente-ui (fijn gesneden); Peper (zout meestal niet nodig door soja); Optioneel: klein beetje wasabi of chili

Categorie

amuseaziatischborrelhapjes

8 portiesBereiding: 20 min~95 kcal per portieGemiddeld

Wijnadvies

Een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een droge Riesling. Ook een glas Champagne past perfect bij de verfijnde structuur van de tonijn.

Ingrediënten

200 g verse sashimi-kwaliteit tonijn
1 rijpe avocado
1 tl limoensap
1 tl sojasaus
1 tl sesamolie
1 tl olijfolie
1 tl sesamzaad (wit of zwart, licht geroosterd)
1 tl lente-ui (fijn gesneden)
Peper (zout meestal niet nodig door soja)
Optioneel: klein beetje wasabi of chili

Bereiding

Tonijn voorbereiden
Snijd de tonijn in zeer kleine, gelijke blokjes met een scherp mes.
Meng voorzichtig met sojasaus, sesamolie en een beetje peper.

Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.