Recept uit het Koken met MS-account op Receppy. Onderstaande inhoud komt uit die collectie; ingelogde bezoekers kunnen het recept naar eigen recepten kopiëren.
Categorie
borrelplankvegatarischgerecht
4 portiesBereiding: 45 min~650 kcal per portieGemiddeld
Wijnadvies
Een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een aromatische Viognier past mooi bij de kruidige en frisse smaken.
Een verfijnde Libanese mezze met romige dips, frisse kruiden en warme hapjes. Deze kleurrijke tafel combineert zachte hummus, frisse salades en geurige falafel tot een harmonie van smaken en texturen, zoals in een authentiek Midden-Oosters restaurant.
Ingrediënten
Dips:
1 bakje Hummus
1 bakje Baba ganoush
1 bakje Labneh
Warme hapjes:
12 falafelballetjes
4 flatbreads of pita
Salades:
1 kom Tabouleh
Komkommer-tomatensalade
Extra’s:
Granaatappelpitjes
Olijfolie
Verse munt & peterselie
Citroenpartjes
Bereiding
1Falafel bereiden
2Bak of frituur de falafel goudbruin en krokant (± 4–5 min).
3
Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.
4Schep hummus, baba ganoush en labneh in schaaltjes.
5Maak een kuiltje en giet er wat olijfolie in.
6Salades maken
7Meng tabouleh met extra citroensap voor frisheid.
8Snijd komkommer en tomaat en breng op smaak met olijfolie en zout.
9Plank samenstellen
10Verdeel dips en falafel over de tafel/plank.
11Voeg salades, olijven en brood toe.
12Garneer met kruiden en granaatappelpitjes.
13Serveren
14Serveer alles tegelijk zodat iedereen kan delen.
15💡 Tip voor mensen met MS
16Kies gebakken i.p.v. gefrituurde falafel
Gebruik magere yoghurt voor labneh
Voeg extra groenten en kruiden toe voor meer voedingswaarde
Beperk zout door olijven af te spoelen
