Recept uit het Koken met MS-account op Receppy. Onderstaande inhoud komt uit die collectie; ingelogde bezoekers kunnen het recept naar eigen recepten kopiëren.
Categorie
soepvoorgerecht
4 portiesBereiding: 45 min~350 kcal per portieGemiddeld
Wijnadvies
Een frisse, lichte witte wijn zoals een Riesling (droog) of een Sauvignon Blanc past perfect bij de zachte bouillon en kruidige vulling.
Een heldere bouillon met delicate wontons gevuld met sappig gekruid gehakt, afgewerkt met frisse bosui en een subtiele sesamtoets — elegant, licht en comfort food tegelijk.
Ingrediënten
Voor de wontons:
1 teentje knoflook (fijngehakt)
1 tl geraspte gember
2 bosuitjes (fijngehakt)
1 el sojasaus
1 tl sesamolie
1/2 tl suiker
Snufje zout & peper
30–40 wontonvellen
Voor de soep:
1 liter kippenbouillon
1 el sojasaus 1 tl sesamolie Extra bosui (in ringetjes) Optioneel: paksoi of spinazie
1 tl sesamolie
Extra bosui (in ringetjes)
Optioneel: paksoi of spinazie
Bereiding
1Vulling maken
2Meng het gehakt met knoflook, gember, bosui, sojasaus, sesamolie, suiker, zout en peper. Roer goed tot een smeuïg mengsel.
3
Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.
10Breng de kippenbouillon aan de kook en voeg sojasaus en sesamolie toe. Zet daarna op middelhoog vuur.
11Wontons koken
12Voeg de wontons toe aan de zacht kokende bouillon.
13Laat ze 4–5 minuten koken tot ze boven komen drijven en gaar zijn.
14Serveren
Verdeel de wontons over kommen
Schenk de hete bouillon erbij
Garneer met bosui en eventueel groenten
15🍽️ Serveer-tip
Serveer in diepe kommen met een lepel en eetstokjes. Werk af met een paar druppels chili-olie voor extra pit 🔥
16🔄 Variaties
Vegetarisch: vervang gehakt door fijngesneden paddenstoelen + tofu
Pittig: voeg chili-olie of sambal toe
Luxe: gebruik garnalen in de vulling
17TIP voor mensen met MS:
18👉 Wontonsoep is prima bij MS, mits je het zout verlaagt en kiest voor magere ingrediënten; zo blijft het licht, voedzaam en minder belastend voor het lichaam.