Recept uit het Koken met MS-account op Receppy. Onderstaande inhoud komt uit die collectie; ingelogde bezoekers kunnen het recept naar eigen recepten kopiëren.
Categorie
italiaansborrelplank
4 portiesBereiding: 20 min~580 kcal per portieMakkelijk
Wijnadvies
Een elegante rode wijn zoals Chianti of een frisse witte Pinot Grigio past perfect bij deze plank.
Een verfijnde Italiaanse borrelplank met pure, authentieke smaken: fluweelzachte vleeswaren, romige kazen en mediterrane accenten. Perfect in balans tussen hartig, fris en licht zoet, zoals op een zonovergoten Italiaans terras.
Ingrediënten
Kazen:
150 g Mozzarella
120 g Parmezaan
120 g Gorgonzola
Vleeswaren:
120 g Prosciutto
100 g Salami
Overig:
1 ciabatta of focaccia
Handje cherrytomaten
Olijven
2 el pesto
2 el balsamico glaze
Handje rucola
Gegrilde groenten (aubergine, courgette)
Bereiding
1Kazen voorbereiden
2Snijd Parmezaan in grove stukken.
3Laat mozzarella heel of in plakken.
Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.
6Drapeer prosciutto losjes voor een luxe uitstraling.
7Leg salami in waaiervorm.
8Groenten bereiden
9Grill aubergine en courgette kort in een grillpan met olijfolie.
10Plank opmaken
11Verdeel kazen en vleeswaren over de plank.
12Voeg groenten, olijven en tomaatjes toe.
13Zet pesto en balsamico apart.
14Serveren
15Serveer met vers brood en eventueel extra olijfolie.
16💡 Tip voor mensen met MS
17Kies magere vleeswaren of vervang deels door gegrilde groenten
Gebruik lichte mozzarella i.p.v. volle kazen
Beperk zoute kazen zoals gorgonzola
Voeg extra verse groenten toe voor meer balans
