Name: Steak & Shrimp Stir-Fried Noodles — A Savory, Satisfying Fusion Dish
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g biefstuk (in dunne reepjes); 150 g rauwe garnalen (gepeld en schoongemaakt); 200 g eiernoedels; 1 rode paprika (in reepjes); 1 wortel (julienne gesneden); 2 lente-uitjes (in ringen); 2 teentjes knoflook (fijngehakt); 1 stuk gember (ca. 2 cm, geraspt); 3 el sojasaus; 1 el oestersaus; 1 el sesamolie; 1 el zonnebloemolie (om te bakken); 1 tl honing; ½ tl chilivlokken (optioneel); Peper naar smaak

Categorie

hoofdgerechtsurf en turfaziatisch

4 portiesBereiding: 30 min~650 kcal per portieGemiddeld

Wijnadvies

Kies een soepele rode wijn zoals een Pinot Noir of een fruitige Gamay. Ga je liever voor wit, dan past een lichtzoete Riesling perfect bij de hartige en licht zoute smaken van het gerecht.

Perfect gebakken reepjes malse biefstuk en sappige garnalen worden gecombineerd met glanzende noedels, knapperige groenten en een rijke umami-saus. Afgewerkt met frisse lente-ui en een subtiele toets van sesamolie, geserveerd als een elegant en geurend gerecht dat comfort en luxe samenbrengt.

Ingrediënten

200 g biefstuk (in dunne reepjes)
150 g rauwe garnalen (gepeld en schoongemaakt)
200 g eiernoedels
1 rode paprika (in reepjes)
1 wortel (julienne gesneden)
2 lente-uitjes (in ringen)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 stuk gember (ca. 2 cm, geraspt)
3 el sojasaus
1 el oestersaus
1 el sesamolie
1 el zonnebloemolie (om te bakken)
1 tl honing
½ tl chilivlokken (optioneel)
Peper naar smaak

Bereiding

Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en zet apart.

Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.