Recept uit het Koken met MS-account op Receppy. Onderstaande inhoud komt uit die collectie; ingelogde bezoekers kunnen het recept naar eigen recepten kopiëren.
Categorie
hoofdgerechtlunchnederlands
2 portiesBereiding: 35 min~950 kcal per portieMakkelijk
Wijnadvies
Topkeuze: Verdejo (Rueda, Spanje) Fris, aromatisch en licht kruidig Snijdt mooi door het vet van kaas en vlees Brengt balans met de frisse salade ➡️ Restaurantwaardige pairing die het gerecht lichter maakt.
Andere goede opties: Sauvignon Blanc – strak en fris, versterkt de groentecomponent Rosé (Provence-stijl) – elegant en verfrissend Lichte rode wijn (Gamay) – fruitig zonder te zwaar te worden
Een rijkgevulde ovenschaal met goudbruine frieten, sappig gekruid shoarmavlees en een royale laag gesmolten kaas, afgewerkt met frisse knapperige salade, pittige accenten en romige knoflooksaus – een perfecte balans tussen comfortfood en frisheid op één bord.
Ingrediënten
500 g ovenfriet
400 g shoarmavlees
250 g geraspte kaas (bijv. jong belegen of mozzarella mix)
4 el knoflooksaus
1–2 tl sambal (naar smaak)
½ krop ijsbergsla, fijngesneden
1 tomaat, in blokjes
½ komkommer, in blokjes
1 kleine rode ui, dun gesneden
1 jalapeño, in ringetjes
Optioneel: verse bosui of peterselie
Bereiding
1Verwarm de oven voor op 200°C en bak de friet goudbruin en knapperig volgens de verpakking.
2
Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.
Bak ondertussen het shoarmavlees in een hete pan tot het goed gekleurd en gaar is.
3Verdeel de friet in een ovenschaal en schep het vlees er gelijkmatig overheen.
4Strooi de geraspte kaas royaal over het geheel.
5Zet de schaal 5–8 minuten in de oven tot de kaas volledig gesmolten is.
6Meng de ijsbergsla met tomaat, komkommer en rode ui.
7Haal de kapsalon uit de oven en verdeel de salade erover.
8Maak af met knoflooksaus, sambal en jalapeño.
9Garneer eventueel met verse kruiden en serveer direct.
10Vegan tip 🌱
11Vervang shoarma door gekruide plantaardige shoarma of tempeh Gebruik vegan geraspte kaas Kies voor plantaardige knoflooksaus Voeg gegrilde paprika of aubergine toe voor extra diepte
12Tip voor mensen met MS 💡
13Gebruik zoete aardappelfriet i.p.v. gewone friet (meer voedingsstoffen) Kies magere of plantaardige kaas om verzadigd vet te beperken Vervang shoarma deels door kipfilet of plantaardige variant Gebruik yoghurt-knoflooksaus i.p.v. mayonaisebasis Beperk sambal voor minder belasting bij gevoeligheid