Name: Steak & Shrimp Roerbaknoedels
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g biefstuk (in dunne reepjes); 150 g grote garnalen (gepeld en schoongemaakt); 200 g eiernoedels; 2 el sojasaus; 1 el oestersaus; 1 tl sesamolie; 1 el hoisinsaus; 2 teentjes knoflook (fijngehakt); 1 tl verse gember (geraspt); 1 paprika (in reepjes); 1 wortel (julienne gesneden); 2 lente-uitjes (in ringen); 2 el plantaardige olie; 1 tl suiker; Peper en zout naar smaak; Optioneel: chilivlokken voor pit; Sesamzaad (ter garnering)

Categorie

hoofdgerechtaziatischnoodles

2 portiesBereiding: 30 min~620 kcal per portieGemiddeld

Wijnadvies

Een soepele rode wijn zoals een Pinot Noir of een lichte Shiraz past perfect bij de steak en umami-smaken. Liever wit? Kies een aromatische Riesling voor frisheid en balans.

Glanzende noedels worden omhuld in een rijke, hartige saus en geserveerd met perfect rosé gebakken reepjes steak en knapperig gebakken garnalen. Afgewerkt met frisse lente-ui, sesamzaad en een subtiele hint van knoflook en gember – een elegant bord vol contrast en diepte.

Ingrediënten

150 g biefstuk (in dunne reepjes)
150 g grote garnalen (gepeld en schoongemaakt)
200 g eiernoedels
2 el sojasaus
1 el oestersaus
1 tl sesamolie
1 el hoisinsaus
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 tl verse gember (geraspt)
1 paprika (in reepjes)
1 wortel (julienne gesneden)
2 lente-uitjes (in ringen)
2 el plantaardige olie
1 tl suiker
Peper en zout naar smaak
Optioneel: chilivlokken voor pit
Sesamzaad (ter garnering)

Bereiding

Kook de noedels volgens de verpakking. Giet af en zet apart.

Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.