Recept uit het Koken met MS-account op Receppy. Onderstaande inhoud komt uit die collectie; ingelogde bezoekers kunnen het recept naar eigen recepten kopiëren.
6 portiesBereiding: 60 min~180 kcal per portieMakkelijk
Wijnadvies
Topkeuze: Vermentino (restaurantwaardige pairing)
Fris, licht kruidig en citrusachtig
Sluit perfect aan bij olijfolie en lichte dips
Versterkt de geroosterde tonen van het brood
Andere mooie opties:
Sauvignon Blanc – strak, fris en levendig
Pinot Grigio – licht, soepel en toegankelijkAlcoholvrij alternatief:
Alcoholvrije witte wijn (bijv. 0.0% Sauvignon Blanc-stijl)
Fris en licht zuur, vergelijkbaar met echte wijn
Werkt goed met olijfolie en kruidige toppings
Geeft toch een “culinaire” beleving zonder alcohol
Andere opties:
Bruisend water met citroen en verse kruiden (zoals munt of rozemarijn)
Alcoholvrije prosecco (0.0%) voor een feestelijk effect
Koude kruidenthee (zoals munt of kamille), licht gekoeld geserveerd
Dun, warm en licht blisterig gebakken flatbread met een zachte binnenkant en een subtiel geroosterde smaak. Geserveerd op een houten plank met een glans van olijfolie en een snufje zeezout — simpel, maar restaurantwaardig.
Ingrediënten
250 g bloem
150 ml lauwwarm water
1 tl zout
1 tl suiker
1 tl droge gist
2 el olijfolie
Bereiding
1
Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.
Meng water, gist en suiker en laat 5 minuten staan.
2Voeg bloem, zout en olijfolie toe en kneed tot een soepel deeg (± 8 min).
3Laat het deeg afgedekt 30–60 minuten rijzen tot het verdubbeld is.
4Verdeel in 6 bolletjes en rol dun uit.
5Verhit een droge pan (zeer heet) en bak elk brood 1–2 minuten per kant tot goudbruine vlekken ontstaan.
6Bestrijk eventueel licht met olijfolie en serveer warm.
7🌱 Vegan tip
8Dit recept is al volledig vegan 🌿 Extra smaak: voeg knoflookolie of kruiden toe na het bakken
9💡 Tip voor mensen met MS
10Gebruik volkorenmeel voor meer vezels en stabielere energie Beperk zout of gebruik een zoutvervanger Kies extra vierge olijfolie (gezonde vetten, ontstekingsremmend) Combineer met lichte dips zoals hummus i.p.v. zware sauzen
