Name: Kip & Gamba Roerbaknoedels
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g kipfilet (in dunne reepjes); 150 g gamba’s (gepeld en schoongemaakt); 200 g eiernoedels; 2 el sojasaus; 1 el oestersaus; 1 tl sesamolie; 1 el hoisinsaus; 2 teentjes knoflook (fijngehakt); 1 tl verse gember (geraspt); 1 paprika (in reepjes); 1 wortel (julienne gesneden); 2 lente-uitjes (in ringen); 2 el plantaardige olie; 1 tl honing (optioneel); Peper en zout naar smaak; Optioneel: chilivlokken of verse chili; Sesamzaad (ter garnering)

Categorie

hoofdgerechtnoodlesaziatisch

2 portiesBereiding: 30 min~560 kcal per portieGemiddeld

Wijnadvies

Een frisse, droge witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een lichte Chardonnay past perfect bij de kip en gamba’s.

Zijdezachte noedels worden omhuld in een glanzende, hartige saus en gecombineerd met goudbruin gebakken kip en sappige gamba’s. Knapperige groenten zorgen voor frisheid en textuur, terwijl tonen van knoflook, gember en sesamolie het gerecht een verfijnde, Aziatische diepte geven.

Ingrediënten

200 g kipfilet (in dunne reepjes)
150 g gamba’s (gepeld en schoongemaakt)
200 g eiernoedels
2 el sojasaus
1 el oestersaus
1 tl sesamolie
1 el hoisinsaus
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 tl verse gember (geraspt)
1 paprika (in reepjes)
1 wortel (julienne gesneden)
2 lente-uitjes (in ringen)
2 el plantaardige olie
1 tl honing (optioneel)
Peper en zout naar smaak
Optioneel: chilivlokken of verse chili
Sesamzaad (ter garnering)

Bereiding

Kook de noedels volgens de verpakking, giet af en zet apart.

Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.