Name: Klassieke Hollandse Hachee
Total time: 270 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g runderlappen (bijv. sukade), in blokjes; 3 grote uien, in halve ringen; 50 g boter; 2 el bloem; 500 ml runderbouillon; 2 laurierblaadjes; 3 kruidnagels; 1 tl tijm; 2 el azijn (natuurazijn of appelazijn); 1 el appelstroop Zout en peper naar smaak; Zout en peper naar smaak

Categorie

hoofdgerechtrundvleeshollandsstoof

4 portiesBereiding: 270 min~750 kcal per portieGemiddeld

Wijnadvies

Rood: Merlot of Cabernet Sauvignon Alternatief: een kruidige Syrah – past mooi bij de rijke, zoetzure smaak

Hollandse hachee is een rijk en hartverwarmend stoofgerecht van langzaam gegaard rundvlees met zacht gesmolten uien in een volle, lichtzoetzure jus. De diepe smaken en zachte structuur maken het tot een echte comfortklassieker, perfect voor lange, rustige maaltijden.

Ingrediënten

600 g runderlappen (bijv. sukade), in blokjes
3 grote uien, in halve ringen
50 g boter
2 el bloem
500 ml runderbouillon
2 laurierblaadjes
3 kruidnagels
1 tl tijm
2 el azijn (natuurazijn of appelazijn)
1 el appelstroop Zout en peper naar smaak
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Vlees aanbraden
Dep het vlees droog en bestrooi met zout en peper.

Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de en .