Recept uit het Koken met MS-account op Receppy. Onderstaande inhoud komt uit die collectie; ingelogde bezoekers kunnen het recept naar eigen recepten kopiëren.
Categorie
hoofdgerechtrundvleeshollandsstoof
4 portiesBereiding: 270 min~750 kcal per portieGemiddeld
Wijnadvies
Rood: Merlot of Cabernet Sauvignon
Alternatief: een kruidige Syrah – past mooi bij de rijke, zoetzure smaak
Hollandse hachee is een rijk en hartverwarmend stoofgerecht van langzaam gegaard rundvlees met zacht gesmolten uien in een volle, lichtzoetzure jus. De diepe smaken en zachte structuur maken het tot een echte comfortklassieker, perfect voor lange, rustige maaltijden.
Ingrediënten
600 g runderlappen (bijv. sukade), in blokjes
3 grote uien, in halve ringen
50 g boter
2 el bloem
500 ml runderbouillon
2 laurierblaadjes
3 kruidnagels
1 tl tijm
2 el azijn (natuurazijn of appelazijn)
1 el appelstroop Zout en peper naar smaak
Zout en peper naar smaak
Bereiding
1Vlees aanbraden
2Dep het vlees droog en bestrooi met zout en peper.
Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.
