Categorie
Wijnadvies
Wijnadvies ⭐ Topkeuze: Chianti Fris en licht zuur Tonen van kersen en kruiden Perfecte match met tomaat en vlees 👉 Restaurantwaardige pairing met tomatensaus en rund- of varkensvlees Alternatieven: Sangiovese – fris en elegant Barbera – licht en fruitig
Een diepe, langzaam gereduceerde tomatensaus met een volle, licht zoete en hartige smaak. De saus heeft een fluweelachtige structuur en een intense rode kleur, perfect om vlees te verrijken met mediterrane warmte en diepte.
Ingrediënten
- 400 g tomatenblokjes (blik of vers)
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui (fijngehakt)
- 2 el olijfolie
- 1 tl suiker
- 1 tl oregano
- 1 tl basilicum
- 1 el tomatenpuree
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verhit olijfolie en fruit ui en knoflook zachtjes.
- Voeg tomatenpuree toe en bak kort mee.
- Voeg tomatenblokjes, kruiden en suiker toe.