Recept uit het Koken met MS-account op Receppy. Onderstaande inhoud komt uit die collectie; ingelogde bezoekers kunnen het recept naar eigen recepten kopiëren.
Categorie
likeur om zelf te makenitaliaans
1 portiesBereiding: 20 min~160 kcal per portieMakkelijk
Wijnadvies
Niet van toepassing — dit is zelf een likeur 🍸
Serveer goed gekoeld, eventueel uit de vriezer.
Een frisse, intens aromatische likeur uit Zuid-Italië met een zonnige citrussmaak. Perfect ijskoud geserveerd als digestief, met een fluweelzachte textuur en een heldergele kleur die meteen aan de Amalfikust doet denken.
Ingrediënten
Ingrediënten (voor ± 1 liter)
8 biologische citroenen (onbespoten!)
500 ml pure alcohol (95%) of wodka (min. 40%)
400 g suiker
500 ml water
Bereiding
1Schil de citroenen
2Gebruik een dunschiller en neem alleen het gele deel van de schil (het witte is bitter).
3Laat trekken
4Doe de citroenschillen in een glazen pot en giet de alcohol erover.
Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.
5Sluit goed af en laat 7–14 dagen trekken op een donkere plek.
6Schud de pot elke paar dagen.
7Maak suikersiroop
8Verwarm water en suiker tot de suiker volledig is opgelost. Laat afkoelen.
9Meng en filter
10Zeef de citroenschillen uit de alcohol.
11Meng de alcohol met de afgekoelde suikersiroop.
12Rijpen
13Giet in flessen en laat nog minstens 1 week rusten voor de beste smaak.
14Serveren
15Serveer ijskoud, direct uit de vriezer voor de ultieme ervaring.
16🧠 Tip voor mensen met MS
17Gebruik minder suiker (bijv. 250–300 g) voor een lichtere variant
Kies wodka i.p.v. pure alcohol voor een mildere drank
Beperk portiegrootte (alcohol kan vermoeidheid versterken)
Eventueel verdunnen met extra water voor lagere alcoholpercentage.
