Recept uit het Koken met MS-account op Receppy. Onderstaande inhoud komt uit die collectie; ingelogde bezoekers kunnen het recept naar eigen recepten kopiëren.
Categorie
wrapskipgerechtlunch
4 portiesBereiding: 36 min~550 kcal per portieMakkelijk
Wijnadvies
Een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een lichte rosé balanceert mooi met de pittige chili mayo.
Een goudbruin krokant gebakken kipfilet, gewikkeld in een zachte tortilla met frisse sla, knapperige groenten en een romige, licht pittige chili-mayonaise. Elke hap combineert crunch, sappigheid en een subtiele kick.
Ingrediënten
Voor de kip:
2 kipfilets (in repen gesneden)
100 g bloem
2 eieren
150 g paneermeel (of panko voor extra crunch)
1 tl paprikapoeder
1/2 tl knoflookpoeder
Zout & peper
Olie om te bakken
Voor de chili mayo:
4 el mayonaise
1–2 el chilisaus (naar smaak)
1 tl limoensap
Voor de wraps:
4 grote tortilla wraps
Handje ijsbergsla
1 tomaat (in plakjes)
1/2 komkommer (reepjes)
Eventueel rode ui (dun gesneden)
Bereiding
1Kip paneren
2Kruid de kip met zout, peper en paprikapoeder.
Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.
3Haal de stukken eerst door bloem, dan ei, en daarna door paneermeel.
4Kip bakken
5Verhit olie in een pan en bak de kip goudbruin en krokant (± 5–7 minuten).
6Laat uitlekken op keukenpapier.
7Chili mayo maken
8Meng mayonaise met chilisaus en limoensap.
9Wrap opbouwen
10Verwarm de wraps kort.
11Beleg met sla, kip, groenten en een flinke lepel chili mayo.
12Oprollen
13Vouw de zijkanten naar binnen en rol stevig op.
14💡 Tip voor mensen met MS
15Gebruik airfryer i.p.v. frituren → minder vet
Kies light mayonaise of yoghurtbasis voor de saus
Voeg extra groenten toe voor meer vezels
Gebruik volkoren wraps voor stabielere energie
