Recept uit het Koken met MS-account op Receppy. Onderstaande inhoud komt uit die collectie; ingelogde bezoekers kunnen het recept naar eigen recepten kopiëren.
Categorie
mexicaanshoofdgerechtrundvleesovenschotel
4 portiesBereiding: 40 min~500 kcal per portieMakkelijk
Wijnadvies
⭐ Topkeuze: Tempranillo (Joven of Crianza) — restaurantwaardige pairing
Fruitig en licht kruidig, sluit mooi aan bij de specerijen
Niet te zwaar, waardoor het gerecht in balans blijft
Zachte tannines die goed passen bij gehakt en bonen
Een kruidige, kleurrijke ovenschotel vol sappig gehakt, knapperige paprika, zachte bonen en zoete maïs, afgetopt met gesmolten kaas — een rijke en verwarmende smaakexplosie met Mexicaanse invloeden.
Ingrediënten
300 g rundergehakt
1 rode paprika
1 gele paprika
1 blik kidneybonen (uitgelekt)
1 blik maïs (uitgelekt)
1 ui
2 teentjes knoflook
200 g tomatensaus
100 g geraspte kaas
1 tl komijn
1 tl paprikapoeder
Snufje chilipoeder (optioneel)
Olijfolie
Peper & zout
Bereiding
1Verwarm de oven voor op 180°C.
2
Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.
12Vervang gehakt door linzen of vegan rulgehakt
Gebruik vegan kaas of laat kaas weg
Voeg extra groenten toe zoals courgette of aubergine
13💡 Tip voor mensen met MS
14Gebruik mager gehakt of vervang door kipgehakt
Beperk kaas of kies een lichtere variant
Voeg extra groenten toe voor meer vezels
Let op met pittige kruiden als je daar gevoelig voor bent
Receppy - Mexicaanse ovenschotel met paprika, bonen en maïs