Name: Limoncello met munt
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 8 biologische citroenen; 1 liter alcohol van 95% (of wodka van hoge kwaliteit, ± 40–50%); 300–400 g suiker; 750 ml water; 1 flinke hand verse muntblaadjes (± 20–30 blaadjes)

Categorie

likeur om zelf te maken

1 portiesBereiding: 30 min

Wijnadvies

geen

Een verfrissende variant op de klassieke Italiaanse limoncello, waarbij de citrusachtige scherpte van citroen wordt verzacht door de koele, kruidige frisheid van munt. Ideaal ijskoud geserveerd na een diner.

Ingrediënten

8 biologische citroenen
1 liter alcohol van 95% (of wodka van hoge kwaliteit, ± 40–50%)
300–400 g suiker
750 ml water
1 flinke hand verse muntblaadjes (± 20–30 blaadjes)

Bereiding

Schillen van de citroenen Was de citroenen grondig.
Schil ze dun (alleen het gele gedeelte, zonder wit – dat is bitter).
Infuseren Doe de citroenschillen in een grote glazen pot.
Voeg de alcohol toe.
Voeg de muntblaadjes toe (licht kneuzen voor extra aroma).

Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.