Name: Whisky-roomsaus
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 sjalot (fijngehakt); 1 el boter; 50 ml whisky; 100 ml runderbouillon; 200 ml slagroom; 1 tl mosterd (optioneel); Peper en zout naar smaak

Categorie

Sausen

1 portiesBereiding: 20 min~210 kcal per portieMakkelijk

Wijnadvies

Topkeuze: Syrah Kruidig en vol Tonen van peper, donker fruit en lichte rook Sluit perfect aan bij de whiskytonen 👉 Restaurantwaardige pairing met steak en whisky-roomsaus Alternatieven: Zinfandel – krachtig en licht zoet Malbec – vol en rond 🛒

Een volle, romige saus met een warme diepte van whisky en een subtiele rokerigheid. De saus heeft een zachte, licht zoete ondertoon en een fijne structuur die prachtig over steak of varkenshaas vloeit — krachtig, luxe en perfect in balans.

Ingrediënten

1 sjalot (fijngehakt)
1 el boter
50 ml whisky
100 ml runderbouillon
200 ml slagroom
1 tl mosterd (optioneel)
Peper en zout naar smaak

Bereiding

Smelt de boter en fruit de sjalot zachtjes.
Voeg de whisky toe en laat kort inkoken (alcohol verdampt).
Voeg bouillon toe en laat iets reduceren.
Roer de room erdoor en laat indikken.

Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.