Recept uit het Koken met MS-account op Receppy. Onderstaande inhoud komt uit die collectie; ingelogde bezoekers kunnen het recept naar eigen recepten kopiëren.
Categorie
Dessertbanket
8 portiesBereiding: 55 min~180 kcal per portieMakkelijk
Wijnadvies
Top keuze: Moscato d'Asti Licht mousserend en laag in alcohol Fris zoet met tonen van perzik en citrus Perfecte balans met de natuurlijke zoetheid van appel Tilt het dessert naar een verfijnd restaurantniveau
Alternatieven: Late Harvest Riesling – friszuur met honingachtige tonen Cava Semi Seco – licht sprankelend en toegankelijk
Een elegante, zachte appeltaart met flinterdunne laagjes appel die bijna smelten in een luchtige, licht romige structuur. De bovenkant is goudbruin en subtiel gekarameliseerd, terwijl de binnenkant heerlijk sappig blijft — puur, natuurlijk zoet en verrassend verfijnd.
Ingrediënten
4 grote appels, geschild en in dunne plakjes
3 eieren
1 potje naturel yoghurt zonder suiker (125 g)
1 kopje fijn gemalen havermout
1 rijpe banaan of 3 dadels
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel vanille-extract
1 theelepel kaneel
1 snufje zout
1 eetlepel milde olie of gesmolten boter
Bereiding
1Verwarm de oven voor op 180°C en vet een bakvorm licht in.
2Mix de eieren, yoghurt, banaan (of dadels), vanille en olie tot een glad geheel.
Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.
3Voeg de gemalen havermout, bakpoeder, kaneel en zout toe en meng kort.
4Leg een laagje appelplakjes op de bodem van de vorm.
5Giet een beetje beslag erover en herhaal dit in laagjes.
6Eindig met appel bovenop en eventueel extra kaneel.
7Bak 40–45 minuten tot goudbruin en stevig.
8Laat iets afkoelen voor het serveren.
9🍏 Serveer tip Serveer licht lauwwarm met een lepel frisse yoghurt of een beetje extra kaneel voor een subtiel luxe afwerking.
10🌱 Vegan tip.
11Vervang de eieren door 3 “chia-eieren” (3 el chiazaad + 9 el water, 10 min laten staan) Gebruik plantaardige yoghurt (bijv. kokos of amandel) Kies plantaardige olie i.p.v. boter
12💡 Tip voor mensen met MS
13Gebruik magere yoghurt of plantaardige variant met weinig verzadigd vet Vervang boter altijd door olijfolie Kies voor extra kaneel i.p.v. zoetstoffen voor smaak Voeg eventueel walnoten toe voor gezonde vetten
