Name: Shepherd’s Pie (Hartige ovenschotel met gehakt en aardappelpuree)
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g rundergehakt; 1 ui, fijngesneden; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 150 g diepvries erwten en wortelen; 240 ml runderbouillon; 1 eetlepel tomatenpuree; 1 eetlepel Worcestersaus; 1 theelepel gedroogde tijm; Zout en peper, naar smaak; 1 kg aardappelpuree (vers gemaakt of kant-en-klaar); 100 g geraspte cheddar (optioneel)

Categorie

hoofdgerechtovenschotelrundvleesengels

4 portiesBereiding: 45 min~550 kcal per portieMakkelijk

Wijnadvies

Topkeuze: Cabernet Sauvignon (restaurantwaardige pairing) Vol en krachtig, perfect bij het rijke gehakt Tonen van zwarte bes en kruiden sluiten mooi aan bij de saus Stevige tannines snijden door de romigheid van de puree Alternatieven: Merlot – zachter en ronder, toegankelijk Syrah/Shiraz – kruidig en iets peperig, versterkt de hartige smaken

Een goudbruin gegratineerde laag romige aardappelpuree rust op een rijke, kruidige vulling van sappig rundergehakt, zachte groenten en een diepe jus—een klassieke, verwarmende ovenschotel met een rustieke uitstraling en volle smaak.

Ingrediënten

450 g rundergehakt
1 ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, fijngehakt
150 g diepvries erwten en wortelen
240 ml runderbouillon
1 eetlepel tomatenpuree
1 eetlepel Worcestersaus
1 theelepel gedroogde tijm
Zout en peper, naar smaak
1 kg aardappelpuree (vers gemaakt of kant-en-klaar)
100 g geraspte cheddar (optioneel)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200°C en vet een ovenschaal licht in.

Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.