Categorie
Saladekipgerechtlunchmidden oostershoofdgerecht
2 portiesBereiding: 25 min~520 kcal per portieMakkelijk
Wijnadvies
Topkeuze: Vermentino (Italië) – restaurantwaardige pairing Fris en mineraal met citrus en lichte kruidigheid Snijdt mooi door de romigheid van de hummus Versterkt de frisse salade en balanceert de pittige kip. Alternatieven: Sauvignon Blanc (Loire) – strak, fris en kruidig Rosé (Provence) – licht fruitig, perfect voor warme kruiden Pinot Grigio – toegankelijk en verfrissend
Sappige stukjes kip, gekaramelliseerd in een pittige knoflook-honing glaze, geserveerd naast romige hummus met olijfolie en een frisse, knapperige komkommersalade met tomaat en kruiden. Een perfect gebalanceerde bowl met warme, kruidige en frisse elementen – strak gepresenteerd en rijk aan smaak.
Ingrediënten
- Voor de pittige kip:
- 2 kipfilets, in blokjes
- 1 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 el tomatenpuree
- 1 el honing
- 1 tl chilivlokken (naar smaak)
- 1 el citroensap
- Zout & peper
- Voor de komkommersalade:
- 1 komkommer, in blokjes
- 150 g cherrytomaatjes, gehalveerd
- 1 el olijfolie
- 1 el citroensap
- Verse peterselie, fijngehakt
- Zout & peper
- Overig:
- 200 g hummus