Name: Broccoli met rund (Surinaams pittig)
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g rundvlees (in dunne reepjes); 400 g broccoli (in roosjes); 60 ml sojasaus; 80 ml bouillon; 1 el sesamolie; 2 teentjes knoflook (fijngehakt); 1 tl verse gember (geraspt); 2 tl maizena; 1 tl suiker; Peper naar smaak; 1 el limoensap; 2 lente-uitjes (in ringen); 1 el sesamzaad

Categorie

surinaamshoofdgerechtnoodlesrundvlees

2 portiesBereiding: 25 min~520 kcal per portieMakkelijk

Wijnadvies

Kies voor een fruitige rode wijn zoals een lichte Merlot of een soepele Pinot Noir. Liever wit? Ga voor een aromatische Riesling — die balanceert mooi met het pittige en zoute karakter van het gerecht.

Sappige, goudbruin gebakken reepjes rundvlees in een glanzende, licht pittige sojasaus, gecombineerd met knapperige broccoli en afgewerkt met frisse lente-ui en geroosterde sesamzaadjes — een geurige roerbak met diepe umami en een subtiele citruskick

Ingrediënten

500 g rundvlees (in dunne reepjes)
400 g broccoli (in roosjes)
60 ml sojasaus
80 ml bouillon
1 el sesamolie
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 tl verse gember (geraspt)
2 tl maizena
1 tl suiker
Peper naar smaak
1 el limoensap
2 lente-uitjes (in ringen)
1 el sesamzaad

Bereiding

Meng het rundvlees met 1 eetlepel sojasaus, peper en de maizena.

Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.