Name: Paella met zeevruchten
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g paellarijst; 700 ml visbouillon; 200 g garnalen; 200 g mosselen; 150 g inktvis; 1 ui; 2 teentjes knoflook; 1 tl saffraan; 1 paprika; Olijfolie

Categorie

visgerechtenspaanshoofdgerecht

4 portiesBereiding: 50 min~580 kcal per portieMakkelijk

Wijnadvies

Topkeuze: Albariño – restaurantwaardig Ziltig en fris Perfect bij zeevruchten Licht citrusachtig Alternatieven: Sauvignon Blanc Verdejo

Een elegante paella met garnalen, mosselen en inktvis, doordrenkt met zee-aroma’s en saffraan.

Ingrediënten

300 g paellarijst
700 ml visbouillon
200 g garnalen
200 g mosselen
150 g inktvis
1 ui
2 teentjes knoflook
1 tl saffraan
1 paprika
Olijfolie

Bereiding

Bak ui en knoflook.
Voeg inktvis toe en bak kort.
Voeg rijst en paprika toe.
Schenk bouillon + saffraan erbij.
Voeg mosselen en garnalen toe.
Laat koken zonder roeren.
Klaar als mosselen open zijn.
🌱 Vegan tip: Vervang vis door zeewier + paddenstoelen Gebruik miso voor umami
💡 Tip voor mensen met MS: Gebruik minder olie Kies voor extra groenten zoals courgette Vermijd te zoute bouillon

Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.