Name: Ajam Pangang (zoet-hartig)
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g kipdijfilet (in stukken); 200 g rijst; 3 el ketjap manis; 2 el ketchup; 1 el chilisaus; 1 tl sambal (naar smaak); 1 el sojasaus; 1 ui (gesnipperd); 2 teentjes knoflook (fijngehakt); 2 cm gember (geraspt); 1 el suiker; 1 tl maïzena +; 2 el water; Olie om te bakken; Bosui (optioneel, voor garnering)

Categorie

hoofdgerechtindonesischoosters

2 portiesBereiding: 45 min~650 kcal per portieMakkelijk

Wijnadvies

⭐ Topkeuze: Gewürztraminer (Elzas) Licht zoet en aromatisch, perfect tegen de pittige sambal Lychee, roos en kruidigheid versterken de saus Restaurantwaardige pairing met balans tussen zoet en spice

Glanzend gelakte stukjes kip, diepbruin gekaramelliseerd en plakkerig van de zoet-hartige saus, geserveerd naast luchtige rijst en frisse accenten. Het bord oogt als een moderne take-away klassieker: rijke saus, subtiele hitte en een perfecte balans tussen comfort en verfijning.

Ingrediënten

500 g kipdijfilet (in stukken)
200 g rijst
3 el ketjap manis
2 el ketchup
1 el chilisaus
1 tl sambal (naar smaak)
1 el sojasaus
1 ui (gesnipperd)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
2 cm gember (geraspt)
1 el suiker
1 tl maïzena +
2 el water
Olie om te bakken
Bosui (optioneel, voor garnering)

Bereiding

Kook de rijst volgens de verpakking en houd warm.
Bak de kip Verhit olie in een pan en bak de kip rondom goudbruin.

Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.