Name: Udon noodles met kip teriyaki
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g udon noodles (vers of voorgekookt); 2 kipfilets (in stukjes); 1 paprika (in reepjes); 1 wortel (julienne); 3 lente-uitjes (in ringetjes); 2 teentjes knoflook (fijngehakt); 1 el gember (geraspt, optioneel); 2 el olie (zonnebloem of sesamolie); Voor de teriyakisaus:; 4 el sojasaus; 2 el honing of bruine suiker; 1 el rijstazijn; 1 tl maïzena + 2 el water (voor binden)

Categorie

hoofdgerechtkipgerechtoosterspasta gerecht

2 portiesBereiding: 25 min~650 kcal per portieMakkelijk

Wijnadvies

Wit: Riesling (licht zoet) – perfect bij de zoet-zoute teriyaki Rosé: frisse droge rosé – verfrissend bij de hartige smaken

Dikke, zachte udon noodles met sappige stukjes kip in een glanzende teriyakisaus, gecombineerd met knapperige groenten. Een snelle, hartige Aziatische klassieker met perfecte balans tussen zoet en zout.

Ingrediënten

250 g udon noodles (vers of voorgekookt)
2 kipfilets (in stukjes)
1 paprika (in reepjes)
1 wortel (julienne)
3 lente-uitjes (in ringetjes)
2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 el gember (geraspt, optioneel)
2 el olie (zonnebloem of sesamolie)
Voor de teriyakisaus:
4 el sojasaus
2 el honing of bruine suiker
1 el rijstazijn
1 tl maïzena + 2 el water (voor binden)

Bereiding

Noodles voorbereiden
Kook de udon noodles volgens de verpakking (meestal kort, 2–3 min). Giet af en zet apart.

Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.