Name: Luxe Quiche met Chorizo
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Voor de bodem: 1 rol hartig taartdeeg (liefst roomboterdeeg) Voor de vulling: 150 g chorizo (in dunne plakjes) 2 uien (in halve ringen) 1 el olijfolie 1 tl suiker (voor karamelliseren) 3 eieren 200 ml room 75 g geraspte kaas (Gruyère of oude kaas) 50 g geitenkaas (optioneel, voor extra luxe) Zwarte peper Snufje tijm of rozemarijn Extra: Handje verse peterselie of bieslook

Categorie

spaanslunchbijgerechthartig

6 portiesBereiding: 60 min~550 kcal per portieGemiddeld

Wijnadvies

Een elegante rode wijn zoals Rioja of een frisse witte zoals Viognier voor een mooi contrast met de kruidigheid.

Een verfijnde upgrade van de klassieke quiche met Chorizo: rijk van smaak door gekaramelliseerde ui, romige kaas en een zijdezachte custard. Elegant, vol en perfect voor een luxe lunch of diner — alsof hij uit een bistro komt.

Ingrediënten

Voor de bodem: 1 rol hartig taartdeeg (liefst roomboterdeeg) Voor de vulling: 150 g chorizo (in dunne plakjes) 2 uien (in halve ringen) 1 el olijfolie 1 tl suiker (voor karamelliseren) 3 eieren 200 ml room 75 g geraspte kaas (Gruyère of oude kaas) 50 g geitenkaas (optioneel, voor extra luxe) Zwarte peper Snufje tijm of rozemarijn Extra: Handje verse peterselie of bieslook

Bereiding

Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 180°C.

Let op: recepten zijn suggesties ter inspiratie; er is geen garantie op juistheid of volledigheid. Controleer allergieën en intoleranties zelf. Receppy biedt geen medisch of voedingsadvies. Meer uitleg in de handleiding en algemene voorwaarden.