Tips en variaties
Gebruik verse chili of chilipoeder voor extra pittigheid. Voeg wat geraspte kaas toe voor een romige textuur. Serveer met knapperige tortillachips in plaats van crackers. Vervang de rode ui door lente-ui voor een mildere smaak. Gebruik een scheutje olijfolie voor extra smaak.
Waarom dit recept werkt
De toevoeging van chili geeft een pittige smaak die het ei-roerei naar een hoger niveau tilt. Eieren leveren hoogwaardige eiwitten, terwijl tomaat en rode ui antioxidanten en vitamines bevatten. De toevoeging van Maggi en zwarte peper zorgt voor een hartige, volwassen smaak.
Ingrediënten
- Wat er op het bord ligt:
Bereiding
- Volkoren crackers met zaden (zoals zonnebloempitten en sesam) Roerei Tomaat en rode ui Op smaak gebracht met Maggi en zwarte peper Voedingswaarde van de combinatie: Eieren Eieren bevatten veel eiwitten en helpen bij verzadiging.
- Ze leveren ook belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine B12 en choline.
- Tomaat en rode ui Deze zorgen voor vitamines, antioxidanten en extra smaak.
- Tomaat bevat onder andere vitamine C en lycopeen.
- Crackers met zaden Volkoren crackers leveren vezels en koolhydraten die langzaam energie afgeven.
- De zaden bevatten gezonde vetten en mineralen.
- Samen vormt dit een gebalanceerde maaltijd met eiwitten, vezels, gezonde vetten en koolhydraten.
- Het is een simpele maaltijd die toch voedzaam is en goed vult.