Tips en variaties
Voeg voor extra smaak wat geroosterde knoflook of gember toe tijdens het roosteren. Een scheutje kokosmelk geeft een tropische twist. Bewaar restjes tot 3 dagen in de koelkast of vries het in porties in. Serveer met wat geraspte kaas of een handje geroosterde pompoenpitten.
Waarom dit recept werkt
Roosteren intensifieert de zoetheid van groenten, waardoor de soep van nature een volle smaak krijgt zonder toevoeging van room of boter. Dit recept is niet alleen gezonder, maar ook duurzamer en past perfect bij de waarden van Welzijn Hoeksche Waard: eerlijk, lokaal en toegankelijk.
Ingrediënten
Bereiding
- Met grote dankbaarheid willen wij onze waardering uitspreken aan Welzijn Hoeksche Waard voor de mogelijkheid die wij hebben gekregen om vanuit KokenmetMS.nl gebruik te maken van De Boezem & Co in Oud-Beijerland.
- Deze plek biedt ons niet alleen een fijne en toegankelijke ruimte, maar vormt ook een warme omgeving waar verbinding, ontmoeting en creativiteit centraal staan.
- Voor onze deelnemers betekent dit een waardevolle kans om samen te koken, ervaringen te delen en elkaar te ondersteunen.
- Juist deze combinatie maakt onze activiteiten zo bijzonder en betekenisvol.
- Dankzij de gastvrijheid en betrokkenheid van Welzijn Hoeksche Waard kunnen wij blijven bouwen aan een initiatief dat mensen samenbrengt en bijdraagt aan welzijn, plezier en zelfvertrouwen.
- Wij zijn dankbaar dat we deze locatie (De Boezem & Co) mogen gebruiken.