VleesSaus
Bereiding: 7 min
Tips en variaties
Gebruik een wok voor nog meer intensiteit in de smaken. Voeg eventueel wat groenten toe zoals paprika of ui voor extra kleur en voedingstoffen. Serveer direct na bereiding voor de beste textuur. Een scheutje olijfolie in de pan voorkomt dat het aanbrandt tijdens het bakken.
Waarom dit recept werkt
Door alles in één pan te maken, behoudt de kip zijn krokante textuur en neemt hij alle smaken van de saus perfect op. De éénpansmethode zorgt bovendien voor diepe, geconcentreerde smaken omdat alle ingrediënten samen garen. Het bespaart niet alleen tijd, maar ook afwas – win-win voor elke huishouden.
Toelichting bij het basisrecept (Koken met MS)
Super spicy, sticky en zó lekker!
Ingrediënten
- 400 g kipfilet of kippendij, in stukjes
- 2 el maïzena
- 1 el olie
- 3 el gochujang (Koreaanse chilipasta)
- 2 el honing
- 1 el sojasaus
- 2 el ketchup
- 1 tl knoflook (fijngehakt)
- 1 tl suiker
- 1 el rijstazijn
- 100 ml water
- 200 g tteokbokki (Koreaanse rijstcakes)
- Sesamzaad + lente-ui (garnering)
Bereiding
- Meng gochujang, honing, sojasaus, ketchup, knoflook, suiker, azijn en water tot saus.
- Meng kip met maïzena.
- Bak krokant in olie op middelhoog vuur.
- Voeg teokbokkie toe en giet de saus erbij.
- Laat 5–7 min zacht koken tot de saus dik en sticky wordt.
- Garneer met sesam en lente-ui.
- Perfect spicy, zoet en hartig tegelijk!