VleesSaus
Bereiding: 7 min
Tips en variaties
Verdeel de kip over de mand van de airfryer om een gelijkmatige garing te krijgen. Voeg de tteokbokki pas toe in de laatste 5 minuten om te voorkomen dat ze te zacht worden. Gebruik een scheutje sesamolie over de kip voor extra aroma. Serveer met een frisse komkommer-salade voor contrast.
Waarom dit recept werkt
De airfryer zorgt voor een knapperige textuur zonder dat je veel olie hoeft te gebruiken, waardoor het gerecht lichter wordt. De hete lucht circuleert gelijkmatig, zodat de kip van alle kanten goudbruin en gaar wordt. De saus koekt mee in de korst, waardoor alle smaken perfect samensmelten.
Toelichting bij het basisrecept (Koken met MS)
Super spicy, sticky en zó lekker!
Ingrediënten
- 400 g kipfilet of kippendij, in stukjes
- 2 el maïzena
- 1 el olie
- 3 el gochujang (Koreaanse chilipasta)
- 2 el honing
- 1 el sojasaus
- 2 el ketchup
- 1 tl knoflook (fijngehakt)
- 1 tl suiker
- 1 el rijstazijn
- 100 ml water
- 200 g tteokbokki (Koreaanse rijstcakes)
- Sesamzaad + lente-ui (garnering)
Bereiding
- Meng gochujang, honing, sojasaus, ketchup, knoflook, suiker, azijn en water tot saus.
- Meng kip met maïzena.
- Bak krokant in olie op middelhoog vuur.
- Voeg teokbokkie toe en giet de saus erbij.
- Laat 5–7 min zacht koken tot de saus dik en sticky wordt.
- Garneer met sesam en lente-ui.
- Perfect spicy, zoet en hartig tegelijk!