VleesSaus
Bereiding: 7 min
Tips en variaties
Serveer met ananaspartjes als garnering voor een mooie presentatie. Gebruik verse ananas in plaats van uit blik voor een betere smaak. Voeg wat fijngehakte rode peper toe voor extra pittigheid. Een scheutje citroensap geeft extra frisheid aan het gerecht.
Waarom dit recept werkt
Ananas voegt een lichtzure, zoete smaak toe die perfect samengaat met de zoet-pittige saus. De combinatie van ananas met kip en tteokbokki creëert een verfrissende en complexe smaakervaring. Het is een geweldige manier om wat variatie aan te brengen in het klassieke gerecht.
Toelichting bij het basisrecept (Koken met MS)
Super spicy, sticky en zó lekker!
Ingrediënten
- 400 g kipfilet of kippendij, in stukjes
- 2 el maïzena
- 1 el olie
- 3 el gochujang (Koreaanse chilipasta)
- 2 el honing
- 1 el sojasaus
- 2 el ketchup
- 1 tl knoflook (fijngehakt)
- 1 tl suiker
- 1 el rijstazijn
- 100 ml water
- 200 g tteokbokki (Koreaanse rijstcakes)
- Sesamzaad + lente-ui (garnering)
Bereiding
- Meng gochujang, honing, sojasaus, ketchup, knoflook, suiker, azijn en water tot saus.
- Meng kip met maïzena.
- Bak krokant in olie op middelhoog vuur.
- Voeg teokbokkie toe en giet de saus erbij.
- Laat 5–7 min zacht koken tot de saus dik en sticky wordt.
- Garneer met sesam en lente-ui.
- Perfect spicy, zoet en hartig tegelijk!