VleesSaus
Bereiding: 7 min
Tips en variaties
Vervang tteokbokki door zoete aardappelblokjes of paddenstoelen voor een andere textuur. Gebruik broccoli, paprika of spruitjes als groenten. Serveer met een dip van yoghurt en komkommer voor extra frisheid. Voeg wat chilipepers toe voor extra pittigheid, als je dat kunt waarderen.
Waarom dit recept werkt
De groenten voegen niet alleen kleur en voedingsstoffen toe, maar nemen ook de smaak van de saus op, waardoor het gerecht voller wordt. De combinatie van hartige kip, pittige saus en frisse groenten zorgt voor een perfecte balans in het gerecht. Het is een geweldige manier om groenten op een aantrekkelijke manier te serveren.
Toelichting bij het basisrecept (Koken met MS)
Super spicy, sticky en zó lekker!
Ingrediënten
- 400 g kipfilet of kippendij, in stukjes
- 2 el maïzena
- 1 el olie
- 3 el gochujang (Koreaanse chilipasta)
- 2 el honing
- 1 el sojasaus
- 2 el ketchup
- 1 tl knoflook (fijngehakt)
- 1 tl suiker
- 1 el rijstazijn
- 100 ml water
- 200 g tteokbokki (Koreaanse rijstcakes)
- Sesamzaad + lente-ui (garnering)
Bereiding
- Meng gochujang, honing, sojasaus, ketchup, knoflook, suiker, azijn en water tot saus.
- Meng kip met maïzena.
- Bak krokant in olie op middelhoog vuur.
- Voeg teokbokkie toe en giet de saus erbij.
- Laat 5–7 min zacht koken tot de saus dik en sticky wordt.
- Garneer met sesam en lente-ui.
- Perfect spicy, zoet en hartig tegelijk!