VleesSaus
Bereiding: 7 min
Tips en variaties
Vervang de rijstnoedels door udon of sobanoedels voor een andere textuur. Gebruik eventueel wat champignons of paksoi voor extra groenten. Serveer met een gebakken ei voor extra eiwit. Een scheutje sojasaus in de saus maakt de smaak nog intenser.
Waarom dit recept werkt
Rijstnoedels zijn een perfecte basis voor een volwaardige maaltijd, omdat ze de sauzen opnemen en zorgen voor een vullende textuur. De combinatie met kip en tteokbokki maakt het gerecht compleet en evenwichtig. Het is een geweldige manier om een volledige maaltijd in één pan te maken met minimale afwas.
Toelichting bij het basisrecept (Koken met MS)
Super spicy, sticky en zó lekker!
Ingrediënten
- 400 g kipfilet of kippendij, in stukjes
- 2 el maïzena
- 1 el olie
- 3 el gochujang (Koreaanse chilipasta)
- 2 el honing
- 1 el sojasaus
- 2 el ketchup
- 1 tl knoflook (fijngehakt)
- 1 tl suiker
- 1 el rijstazijn
- 100 ml water
- 200 g tteokbokki (Koreaanse rijstcakes)
- Sesamzaad + lente-ui (garnering)
Bereiding
- Meng gochujang, honing, sojasaus, ketchup, knoflook, suiker, azijn en water tot saus.
- Meng kip met maïzena.
- Bak krokant in olie op middelhoog vuur.
- Voeg teokbokkie toe en giet de saus erbij.
- Laat 5–7 min zacht koken tot de saus dik en sticky wordt.
- Garneer met sesam en lente-ui.
- Perfect spicy, zoet en hartig tegelijk!