VleesSaus
Bereiding: 7 min
Tips en variaties
Serveer met geroosterde cashewnoten voor extra crunch. Voeg wat gerookte paprikapoeder toe aan de aardappelen voor extra smaak. Gebruik zoete aardappelfrietjes in plaats van blokjes voor een leukere presentatie. Een scheutje appelazijn geeft een lichtzure twist aan de saus.
Waarom dit recept werkt
Zoete aardappelen hebben een natuurlijke zoetheid die perfect samengaat met de zoet-pittige saus. De textuur van de aardappelen wordt zacht en smelt in de mond, terwijl de kip zorgt voor contrast. Het is een verwarmend gerecht dat perfect past bij koudere dagen en troost biedt van binnenuit.
Toelichting bij het basisrecept (Koken met MS)
Super spicy, sticky en zó lekker!
Ingrediënten
- 400 g kipfilet of kippendij, in stukjes
- 2 el maïzena
- 1 el olie
- 3 el gochujang (Koreaanse chilipasta)
- 2 el honing
- 1 el sojasaus
- 2 el ketchup
- 1 tl knoflook (fijngehakt)
- 1 tl suiker
- 1 el rijstazijn
- 100 ml water
- 200 g tteokbokki (Koreaanse rijstcakes)
- Sesamzaad + lente-ui (garnering)
Bereiding
- Meng gochujang, honing, sojasaus, ketchup, knoflook, suiker, azijn en water tot saus.
- Meng kip met maïzena.
- Bak krokant in olie op middelhoog vuur.
- Voeg teokbokkie toe en giet de saus erbij.
- Laat 5–7 min zacht koken tot de saus dik en sticky wordt.
- Garneer met sesam en lente-ui.
- Perfect spicy, zoet en hartig tegelijk!