VleesSaus
Bereiding: 7 min
Tips en variaties
Garneer met granaatappelpitjes en verse munt voor een feestelijke touch. Serveer met bijgerechten zoals kimchi, banchan of pickled groenten. Maak een mooie presentatie door de kip op een schaal te stapelen met de tteokbokki. Voeg een snufje kaneel toe aan de saus voor een warme, feestelijke smaak.
Waarom dit recept werkt
De combinatie van de glanzende, rode saus en de goudbruine kip ziet er feestelijk uit en smaakt ook zo. De tteokbokki en eventuele bijgerechten zorgen voor een kleurrijke en uitnodigende presentatie. De smaken zijn rijk en complex, waardoor het gerecht past bij elke feestelijke gelegenheid.
Toelichting bij het basisrecept (Koken met MS)
Super spicy, sticky en zó lekker!
Ingrediënten
- 400 g kipfilet of kippendij, in stukjes
- 2 el maïzena
- 1 el olie
- 3 el gochujang (Koreaanse chilipasta)
- 2 el honing
- 1 el sojasaus
- 2 el ketchup
- 1 tl knoflook (fijngehakt)
- 1 tl suiker
- 1 el rijstazijn
- 100 ml water
- 200 g tteokbokki (Koreaanse rijstcakes)
- Sesamzaad + lente-ui (garnering)
Bereiding
- Meng gochujang, honing, sojasaus, ketchup, knoflook, suiker, azijn en water tot saus.
- Meng kip met maïzena.
- Bak krokant in olie op middelhoog vuur.
- Voeg teokbokkie toe en giet de saus erbij.
- Laat 5–7 min zacht koken tot de saus dik en sticky wordt.
- Garneer met sesam en lente-ui.
- Perfect spicy, zoet en hartig tegelijk!